| | Preparacion: Mezclar muy bien todas las carnes junto con las pasas, las almendras, el jerez, las manzanas a cuadritos, el huevo, la sal y la pimienta. Rellenar el pavo con esta mezcla. Coser el pavo y atarlo. Untar bien con manteca. Introducir en el horno a temperatura media, rociándolo con su jugo, hasta que esté tierno, aproximadamente 2 1/2 horas. |
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