Ingredientes: - 3 remolachas rojas ya cocidas, envasadas al vacío,
- una loncha grande de melón, aproximadamente. el mismo peso que la remolacha,
- una cebolla tierna mediana,
- aceite y vinagre de Módena, por supuesto, en proporción 3/1, al gusto ( yo puse un total de un vasito de vino),
- una pizca de sal.
| | Preparacion: Una vez troceado, lo pasé por la batidora, y lo dejé enfriar. El resto que quedó para el día siguiente estaba aún más delicioso. |
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