Receta ( Gazpacho de almendras )

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Receta ( Gazpacho de almendras )

Ingredientes para 4 personas:
100 gr. de almendras molidas,
25 gr. de mantequilla,
1 diente de ajo,
850 ml. de caldo de pollo,
2 hojas de berros,
150 ml. de nata,
sal,
pimienta,
uvas negras para adornar.

Preparacion: Cocer lentamente en el caldo el ajo, las almendras y los berros. Hacer un puré muy fino y mezclar la nata. Enfriar en el frigorífico y servir adornado con las uvas negras.

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