Ingredientes: - Garbanzos remojados ,como para cuatro personas.
- 3 tomates bien maduros ,sin piel.
- 1 cebolla picadita.
- 1 punta de jamón ibérico.(Hueso del jamón),
- unas hebras de azafrán.
| | Preparacion: Bueno, pues sofreímos la cebolla y cuando este transparente añadimos el tomate y dejamos hacer hasta que pierda el agua y quede como una mermelada. A continuación añadimos garbanzos ,azafrán ,la punta de jamón y agua tibia que los cubra. .Sal y pimienta al gusto y cuando estén tiernitos disfrutaremos de ellos. Han de quedar ,no secos del todo , pero tampoco caldosos. |
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