| | Receta ( Frijoles puercos )
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Ingredientes: - 1/2 kilo de fríjol cocido.
- 200 gramos de tocino.
- 1 cebolla,
- 1 lata de sardinas,
- chiles de árbol secos.
- 2 tortillas de maíz cortada en trozos.
- queso rallado seco.
- 2 cucharadas de manteca de cerdo.
| | Preparacion: se pone a calentar la manteca, una vez bien caliente se agrega el tocino en trocitos a que dore luego se pone la cebolla picada, después se agrega la sardina y se deja freír un poco luego agregue los frijoles deje hervir unos 2 minutos y comience a machucar hasta que esté perfectamente molido todo. Fría los chiles de árbol y las tortillas . Coloque los frijoles en una fuente onda y adorne con los chiles la tortilla dorada (totopos) y el queso rallado. |
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