| | Preparacion: Cortar la carne a trozos. Pelar las verduras y lavarlas, colocar en una olla todo junto y sazonar. Agregar la copa de jerez y la cebolla asada a la plancha. Se añade un poco de azúcar para darle color. Tiene que hervir de dos a tres horas a fuego muy lento. Una vez transcurrido el tiempo se cuela con un paño de gasa y se reserva. Por separado, hacer unas albóndigas de queso parmesano y la yema de huevo y meterlas en agua fría hasta la hora de servir. Verter en tazas el consumé y añadir unas albóndigas de queso. Servir muy caliente. |
Ver Videos de Recetas
Gracias por visitar a
|
