| | Receta ( Torrijas )
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Ingredientes: - 1 barra de pan de pueblo,
- 1/2 litro de leche,
- 1/2 litro de nata liquida,
- 1 rama de canela,
- 1 corteza de limón,
- 1 chorrito de Grand Marnier,
- 4 cucharadas soperas de azúcar (o al gusto),
- 3 huevos,
- aceite de oliva para freír.
| | Preparacion: Se pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limón durante unos 5 ó 10 minutos, se añade el azúcar y se disuelve bien. Se deja enfriar. Se añade los huevos batidos muy poco y el Grand Marnier. Se corta el pan en rodajas de unos 3 ó 4 cm. de grosor y se colocan en una fuente un poco honda. Se cubren con la leche y se pone en la nevera unas horas (mejor un día para otro). Se fríen en aceite bien caliente hasta que estén doradas en una sartén honda. Se pueden espolvorear con azúcar y canela o cubrir con almíbar o miel aclarada, sirope de arce, o incluso mermelada. |
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