Ingredientes para 4 personas:

• 750 gr. de pollo,
• 1/2 tomate,
• 1/4 parte de una cebolla chica,
• 1 mole chico doña María,
• 2 piezas de pan integral,
• 1 tortilla dorada ( se dora en aceite vegetal y se escurre),
• 3 cucharadas de almendras,
• 3 cucharadas de pasas,
• 3 cucharadas de crema de cacahuete,
• 1 diente de ajo,
• 3 cucharadas de ajonjolí tostado,
• 2 cucharadas de aceite para freir.

Se licúan todos los ingredientes con el jugo en donde se coció el pollo.

Se pone a calentar el aceite y se fríe un poco los ingredientes ya licuados y se le agrega el pollo y se deja hervir un poco.