Ingredientes: - 6 piñas enanas vacías,
- relleno de las piñas partido en trozos pequeños,
- 1 piel de limón,
- 1 rama de canela,
- 1 taza de leche fría,
- 1 cucharada de almidón de maíz,
- 200 gramos de azúcar,
- 8 yemas de huevo,
- 1 taza de leche caliente,
- crema espesa.
| | Preparacion: Se pone la piel de limón con la leche caliente, la canela y el azúcar a hervir. Se mezcla el almidón de maíz con los huevos y la leche fría. Cuando la leche haya hervido, incorporar la mezcla de la leche fría y remover constantemente hasta que espese, añadir los trocitos de piña, rellenar las piñas y dejar enfriar. |
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