| | Receta ( Pan de Calatrava )
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Ingredientes: - 1/2 litro de leche.,
- 1/2 barra de pan de cuarto dura.
- 4 huevos.
- 3 manzanas.
- 100 gramos de azúcar.
- 100 gramos de miel.
- Ralladura de naranja y limón.
- 100 gr. de almendra molida.
| | Preparacion: Se hierve la leche, añadiéndole el azúcar, la miel, y la ralladura de limón, cuando esté natural se remojan las rodajas de pan. Se baten los cuatro huevos se añade la almendra molida y se remueve bien. En un molde de horno antiadherente, untamos con mantequilla y vamos colocando alternadamente capa de pan y capa de manzana cortada a trozos, vertemos el huevo batido, y lo ponemos al horno medio al baño de maría hasta que esté cuajado. Cuando enfríe desmontar y ponerlo en la nevera unas horas, también se puede tomar natural. |
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