| | Receta ( Mousselina de plátano y frambuesas )
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Ingredientes: - 3 plátanos,
- limón,
- 500 gr. de frambuesas.
- 20 cl. de nata,
- azúcar vainillado.
- 150 gr. de azúcar glace.
- 3 claras de huevo.
| | Preparacion: Pelar los plátanos. cortarlos en rodajas regarlos con el zumo de limón. Luego pasares por el turmix con la nata y el azúcar vainillado, hasta quedar muy cremoso. Poner en la nevera. Montar las claras a punto de nieve. añadir el azúcar glace. Luego mezclar delicadamente con la crema de plátano. Llenar las copas poniendo una capa de frambuesas, y otra de mousse de plátano. Poner un la nevera 2 o 3 horas. |
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