| | Preparacion: Se dispone en un pote al fuego, la mantequilla o margarina, el zumo de limón, la mitad del azúcar y los tres huevos bien batidos, moviendo con una cuchara de madera siempre del mismo lado hasta formar una crema, unos 6 minutos más o menos. Una vez fría esta crema, se unirá a las claras de huevo a punto de nieve, incorporando los yogures y el resto del azúcar. Se reparten en cuencos o escudillas el Mousse de limón. Debe servirse muy frío. Puede rallarse piel de los limones y ponerse por encima. |
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