Ingredientes: - 2 Kg. de pomelos rojos,
- 3 naranjas,
- 800 gr. de azúcar.
| | Preparacion: Después de lava, pelar los pomelos retirando la parte blanca. Para no perder el jugo, cortarlos en rodajas sobre una ensaladera. Eliminar los pepitas. Lavar la mitad de una cáscara de, trocear y reservar. Verter el zumo de las naranjas en una marmita, añadir el azúcar y dejar que se derrita a fuego suave removiendo. Añadir los pomelos y la cáscara. Cuando vuelva a hervir, cocer durante 45 minutos removiendo. Llenar unos frascos, taparlos con papel sulfurizado remojado con ron o aguardiente y tapar. |
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