Ingredientes: - 1 litro de leche,
- 250 gr. de azúcar,
- 3 claras de huevo,
- canela en rama y en polvo,
- corteza de limón.
| | Preparacion: Cocer la leche con el azúcar con el azúcar, la corteza de limón y la rama de canela durante 10 minutos, colar y dejar enfriar. Poner en el congelador. Cuando esta casi helada, se añaden las claras batidas a punto de nieve, dejar helar por completo. Llenar las copas o vasos grandes y espolvorear con la canela molida. |
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