Ingredientes: - 8 tazas de leche,
- 2 tazas de azúcar,
- 8 yemas de huevo,
- 3 cucharadas cafeteras de maicena,
- 1 raja de canela.
| | Preparacion: Disolver la maicena en la leche y hervir con la canela y el azúcar. Dejar enfriar y retirar la raja de canela. Cuando la leche esté fría, agregar las yemas y mezclar todo con un molinillo. Vaciar sobre moldes refractarios individuales. Colocar los moldes sobre un traste con agua, al baño María. Hornear todo a fuego bajo hasta que cuaje y dore. |
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