Ingredientes: - 3 Huevos,
- 4 Cucharadas de Azúcar,
- 1 1/2 Taza Agua,
- 3 1/2 Tazas Piña, picada,
- 50 Gr. de Dátiles, finamente picados,
- 125 Gr. de Fruta confitada, finamente picada,
- 25 Gr. de Higos secos, finamente picados,
- 1 Cucharada de maicena.
| | Preparacion: Bata los huevos con una cucharada de azúcar, 4 de agua. Ponga la mezcla a baño de María 7 u 8 minutos o hasta que cuaje. mezcle la fruta y póngala sobre el flan. Mezcle la maicena con el azúcar restante y añada poco a poco el agua. Ponga a hervir la mezcla unos 4 minutos, mientras revuelve. Viértala la sobre la fruta. Sirva frío o caliente. (Receta de Nilo Carrasco) NOTA: las frutas se pueden sustituir por las que se tengan a mano o a su gusto. |
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