Ingredientes: - 3 camotes pelados y cortados en pedazos,
- 1/2 taza más 1/2 cucharadita de azúcar,
- 1/3 taza de mantequilla o 90 gramos,
- 1/2 cucharadita de canela,
- 1/2 taza de crema,
- 1 cucharadita de raspadura de naranja,
- 1/3 taza de uvas pasas.
| | Preparacion: Cocina los camotes en una olla con agua hirviendo durante 25 minutos. Escúrrelos y hazlos puré, revolviéndolos con la media taza de azúcar, la mantequilla, la canela, la crema y la mitad de la raspadura de naranja. Precalienta el horno a 165 grados centígrados. Aparte, engrasa un recipiente para hornear y espolvoréale la media cucharadita de azúcar y lo restante de la raspadura de naranja. Vacía el puré de camote en el molde y hornéalo durante 10 minutos. Ya listo, adórnalo con las uvas pasas. |
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