| | Preparacion: Derretir el chocolate a baño María. Añadir la manteca y las yemas batidas con 30 g. de azúcar. Batir las claras con sal a nieve firme, el limón y el azúcar restante. Mezclar todo y ponerlo en una budinera forrada con papel manteca. Refrigerar. Servir con una bolita de helado y decorar con rodajitas de banana frita , almendras picadas y almíbar. |
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