| | Receta ( Cerezas en aguardiente )
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Ingredientes: - 2 Kg. de cerezas sin rabitos,
- 2 L. de aguardiente,
- 3-4 clavos,
- 1 rama de canela pequeña,
- 500 gr. de azúcar.
| | Preparacion: introducir las cerezas en los frascos esterilizados, con los clavos y la canela. Mojar el azúcar con 2,5 L. de agua y hacer un almíbar, calentándolo a fuego lento y removiendo hasta que se disuelva. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente e incorporar el aguardiente. Mezclar bien y meter en la nevera para que se enfríe por completo. Verter este almíbar sobre las cerezas. Tapar los frascos herméticamente y dejar macerar al menos una semana. |
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