| | Receta ( Calabaza cubierta )
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Ingredientes: - 1 Calabaza de castilla,
- azúcar (el mismo peso que la calabaza),
- agua (en proporción al azúcar).
| | Preparacion: A la calabaza se le quitan las semillas, la cáscara y se corta en trozos. Estos trozos se ponen en un recipiente con agua que los cubra y se hierven hasta que la calabaza esté bien cocida. Así preparada, se hierve en almíbar y se cubre siguiendo el mismo procedimiento que para el acitrón. |
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