| | Receta ( Cajeta quemada )
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Ingredientes: - 14 tazas de leche,
- 4 tazas de azúcar,
- 1/2 cucharada cafetera de bicarbonato.
| | Preparacion: Mezcle 6 tazas de leche con el bicarbonato. Ponga al fuego y deje que suelte un hervor. Retire. Mezcle en un recipiente grande 2 tazas de leche con el azúcar. Hierva a fuego bajo hasta que empiece a espesar y tomar un color oscuro. Vierta sobre el recipiente las 6 tazas de leche con el bicarbonato. Siga hirviendo sin dejar de mover hasta que se vea el fondo del cazo. Deje enfriar. Coloque en un recipiente de vidrio. |
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