| | Preparacion: se machacan los filetes y se ponen en adobo durante 60 minutos, con ajo, sal fina y zumo de limón. En el centro de cada filete se coloca una loncha de jamón York, que se recubre con el resto del filete de pollo. Se reboza con harina, huevo y pan rallado. Se fríen despacio, en aceite caliente. Se sirven calientes acompañados de cualquier guarnición. |
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