| | Preparacion: Romper los huevos y batirlos con un pellizco de sal. Sumergir los filetes de pavo, dejándolos macerar por espacio de una hora. Pasarlos por en pan rallado y dorarlos en mantequilla por ambos lados. Escurrir la grasa sobre un papel de cocina. Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla cortada en láminas finas y, cuando esté ligeramente dorada, añadir los filetes. Regarlos con el tomate concentrado diluido en medio vaso de agua y sazonar. Dejarlo cocer durante media hora, dando la vuelta de vez en cuando. Servir bien caliente. |
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