| | Preparacion: Sazonar con sal y pimienta el salmón, cortado en rodajas o en filetes. En una sartén antiadherente, muy caliente y sin aceite, hacerlo por los dos lados. Cocer los guisantes, las zanahorias y las patatas troceadas en agua hirviendo con sal. Una vez cocidos, pasarlos por la batidora y colocar el puré en una fuente. Por último, colocar encima el salmón hecho a la plancha. Acompañar con las verduras cocidas y torneadas, que habrá salteado en la sartén donde ha frito el salmón. Por último, espolvorear con perejil picado. |
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