Ingredientes: - 1 kg. de pulpo cocido y limpio,
- ¼ taza de aceite,
- 4 dientes de ajo finamente picado,
- 1 cebolla chica picada,
- 4 jitomates pelados y picado,
- 1 cucharadita de sal,
- ½ taza de vino blanco o caldo de pescado,
- La tinta del pulpo.
| | Preparacion: Fría el ajo y la cebolla en el aceite, agregue el jitomate y deje freír hasta que cambie de color, agregue sal, la tinta previamente disuelta en el vino, y finalmente agregue el pulpo, deje hervir durante 5 minutos más. Puede servirse con arroz blanco. |
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