Receta ( Merluza en salsa verde con setas, almejas y algas )
Ingredientes para 4 personas:
1 kg de merluza limpia,
200 gr. algas marinas,
250 gr. almejas,
200 gr. colas de gamba,
200 gr. de setas.
2 dientes de ajo,
2 cucharadas de harina,
1 vaso de fumé de pescado.
Preparacion: En un soté ponemos aceite con el ajo picado muy fino, dejamos dorar y añadimos la harina, seguidamente añadimos el fumé, las algas, almejas, gambas y merluza, dejamos hacer y sazonamos de sal.
