| | Receta ( Merluza al horno (1) )
| | | Preparacion: Hay que pedir la merluza bien FRESCA, sin cabeza libre de espinas. Se calienta el horno a 200ºC aproximadamente durante 7 minutos y después se mete la Merluza entera y abierta, añadimos un chorrito de aceite de oliva 0.4 y se sazona con sal gorda. Esperar de 8 a 10 min. de tiempo en el horno y servir. Es muy importante que el pescado no quede seco por habernos pasado de tiempo en el horno. El punto ideal en que debemos sacar el pescado es aquel en cual el pescado pasa de crudo a poco hecho y donde debemos sacarlo para servirlo. |
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