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Receta ( Medallones de rape al honro con pimientos )

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de rapé limpio,
  • 16 pimientos del piquillo,
  • 2 dientes de ajo,
  • ½ vaso de fumé de pescado,
  • Aceite de oliva.
Preparacion: En una sartén ponemos un poco de aceite y los ajos cortados en láminas, a fuego lento dejamos dorar, añadimos los medallones de rapé y los pimientos, sazonamos de sal, añadimos un poco de fumé y metemos a horno fuerte por espacio de seis minutos aproximadamente.

 

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