| | Preparacion: Para la mantequilla al ajo: Pelar y picar lis ajos y el perejil. Poner la mantequilla en un bol y trabajarla hasta que esté suave, Machacar los ajos con un poco de sal en un mortero y añadirlos a la mantequilla junto con el perejil picado, el zumo de limón y la pimienta. Mezclar bien. Colocarlo sobre un papel de aluminio y enrollar para darle forma de cilindro. Poner en el congelador. Para el pescado: Pelar y cortar la cebolla en aros, pelar y cortar las zanahoria en rodajas. Poner la zanahoria y la cebolla en una cacerola con los granos de pimienta, 1,5 Litros de agua y las hierbas aromáticas. Hervir durante 20 minutos. Pelar la lubina, abrirla por la mitad y quitar la espina dorsal. Sazonar y colocar en una fuente con la piel hacia abajo. Verter el caldo corto que hemos hec |
Ver Videos de Recetas
Gracias por visitar a
|
