| | Preparacion: Se sazonan las lubinas, se colocan en una fuente engrasada, se bañan con el aceite y se salpican con el estragón picado. Se mete en la fuente de horno, previamente encendido y se asan durante 15 minutos. Se riega con su jugo. Pasadi este tiempo, se saca la fuente del horno y se pone al fuego, se añade la nata, el tomate y el vino. Se da un hervor suave y se sirve. |
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