Ingredientes: - 1/4 de Kg. de gambas,
- 100 gr. de harina,
- 30 ml. de aceite de oliva,
- 150 ml. de cerveza,
- una clara de huevo,
- aceite y sal.
| | Preparacion: Tamizar la harina y la sal, hacer un hoyo en el centro y añadir el aceite de oliva y la cerveza. Mezclar y dejar reposar 2 horas. Pelar las gambas sin quitar la cola, lavarlas y secarlas con un paño, sazonarlas con sal. Cuando la masa esté en su punto, pasar las gambas por la masa y freírlas en aceite muy caliente, escurrirlas y servir bien calientes. |
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