Ingredientes: - 1 Cebolla mediana,
- 3 Jitomates medianos,
- 2 Dientes de ajo,
- 8 Filetes de trucha,
- Al gusto: Almendras peladas,
- Aceitunas,
- Alcaparras,
- Perejil,
- Chiles largos,
- Aceite de oliva.
| | Preparacion: Se pone el aceite a calentar y se acitrona el ajo y la cebolla finamente picados. Se agrega el jitomate y se deja freír aproximadamente 8 minutos. Se agregan los filetes junto con el perejil y se dejan cocer durante unos 10 minutos. A continuación, se incorporan las almendras, aceitunas y alcaparras y se salpimienta al gusto. |
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