| | Preparacion: Sacar los lomos de la merluza y hacer filetes. Salpimentarlos. Colocar cada filete envuelto en una loncha de jamón. Cuando estén, rebozarlos por harina y huevo. Freírlos con abundante aceite no demasiado caliente para que se queden hechos por dentro y queden jugosos. Escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes. |
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