Ingredientes: - 300 gr. de lomos de merluza,
- 6 quesitos,
- 2 huevos,
- pan rallado,
- aceite,
- sal,
- perejil.
| | Preparacion: Hervir la merluza en un poco de agua con sal, una ramita de perejil y un chorrito de aceite. Revisar con mucho cuidado el pescado para que no queden pieles ni espinas molestas, desmenuzarla y mezclar bien con los quesitos hasta formar una pasta homogénea. Formar unas croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente. |
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