Receta ( Cazuela de mariscos II )

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Receta ( Cazuela de mariscos II )

Ingredientes para 6 personas:
12 almejas,
12 vieras,
1 kg. de mejillones,
2 tazas de agua,
4 cucharadas de aceite,
6 calamares grandes picados en ruedas ( taza aproximadamente),
1/2 taza de cebolla picadita,
1/2 taza de pimentón rojo picadito,
1/2 cucharadita de sal,
1 cucharadita de pimentón en polvo o páprika,
1/4 cucharadita de comino en polvo,
1 cucharadita de ajo en polvo,
2 tazas de tomate pelado y picadito,
6 ruedas grandes de mero (pargo, lebranche o cualquier otro pescado),
6 langostinos grandes,
1 taza del liquido de cocción, de los mejillones,
2 cucharadas de ron o brandy,
1/2 taza de vino blanco,
1 hoja de laurel,
2 cucharadas de perejil fresco picadito,
1 cucharada de jugo de limón.

Preparacion: Coloque en una olla las almejas, vieiras, mejillones y el agua, tape y cocine por 10 minutos, al estar cocidos colóquelos en una fuente y dejándole solamente una concha a las vieiras y mejillones, cuele el liquido y reserve 1 taza. Coloque el aceite en

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