Receta ( Cazón en adobo )

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Receta ( Cazón en adobo )

Ingredientes para el adobo:
Vinagre,
pimentón molido,
sal,
aceite,
orégano,
ajo y perejil.

Preparacion: Dejar en maceración el cazón durante 8 horas aproximadamente, escurrir y freírlo en aceite muy caliente y abundante.
Su nombre en Canarias es "bienmesabe".

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