| | Preparacion: Cocer durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrirlos e desespinarlo. En una cazuela, sofreír la cebolla pelada y picada con medio vaso de aceite. Tras unos minutos, agregar las patatas peladas, lavadas y troceadas. Cocerlo removiéndolo de vez en cuando. Agregar los tomates troceados y el bacalao. Sazonar, regar con un cucharón de agua caliente y cocinar tapado durante media hora. Poco antes del final de la cocción, agregar el perejil picado y la pimienta. |
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