| | Receta ( Bacalao con leche )
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INGREDIENTES: - 800 g de bacalao congelado (dos paquetes de 400 g)
- Leche
- Harina
- Dos huevos
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Dos dientes de ajo
- Una cebolla
- Aceite
- Sal
Método: Descongela el pescado en el microondas.Sala el bacalao, rebózalo en harina y huevo batido y fríelo en abundante aceite muy caliente. Cuando este dorado resérvalo, retira la mayor parte del aceite y dora en el restante la cebolla picada y los ajos en laminas (si tienes poco tiempo puedes dorar la cebolla y freír el pescado a un tiempo, en sartenes separadas). Añade el pescado, la leche, junto con el pimentón y déjalo hervir suavemente unos minutos hasta que la salsa este untuosa, pero evitando que se pegue. Un saludo Tambor |
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