Ingredientes: - 200 gr. de atún por persona,
- 4 cebolla,
- 1 cucharadita de pimienta en grano,
- 1 cucharadita de pimentón dulce,
- Tomillo fresco,
- Laurel,
- 1/4 l. de vino blanco,
- 1 chorrito de vinagre,
- 1 l. de caldo de pescado.
| | Preparacion: Para la salsa: cortamos la cebolla en Juliana muy fina. Salteamos en un caldero, junto con la pimienta, el tomillo y el laurel. Cuando este bien pochada (momia), añadimos el pimentón y removemos todo. Ponemos el vinagre, reducimos, añadimos el vino, reducimos y para finalizar, ponemos el caldo de pescado. Salteamos el pescado en una sartén, añadimos el encebollado y terminamos de guisar. Servimos acompañado de unas papitas con mojo. |
Ver Videos de Recetas
Gracias por visitar a
|
