Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos,
• 200 gr. de queso manchego,
• 1 vaso de leche,
• 1 vaso de nata líquida,
• 1 cucharada de harina,
• nuez moscada,
• mantequilla,
• sal,
• pimienta.

Aromatizarlo con nuez moscada y sazonar con sal y pimienta. Engrasar un molde de puding con mantequilla y poner la mezcla dentro. Cocer lo al baño María en el horno a 180º C. durante 1 hora. Desmoldarlo y servir bien caliente.