Ingredientes: - 300 gramos de harina ,
- 750 gramos de papa,
- 1 huevo,
- queso colorado,
- 4 cebollas,
- 2 dientes de ajo,
- 180 c/c de vino blanco,
- 400 c/c de crema de leche,
- 8 langostinos,
- manteca,
- sal,
- pimienta,
- nuez moscada y queso c/n.
| | Preparacion: Ñoquis: Hervir las papas con cáscara, mezclar la papa pisada con la harina y el huvo, condimentar y dejar reposar. Hacer los choricitos y rellenarlos con el queso, haciendo bolitas, cocinar. Salsa: Freír las cebollas con las cabezas de los langostinos. Añadir la crema y los dos ajos, condimentar. Agregar un poco de manteca en una sartén y freír los langostinos y agregar el vino blanco, después agregar la salsa colada , sin las cabezas, salsear los ñoquis. |
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