| | Preparacion: Cocer la pasta al dente. En una sartén sofreír con la mantequilla el salchichón, cortado en tiras. En un plato aplastar el requesón, añadirle algo de sal y de pimienta y mezclar bien. Reservar al baño María en agua caliente. Cuando la pasta esté cocida en su punto, escurrirla y verterla en una fuente. Condimentar con el sofrito y napar con el requesón. Espolvorear con canela y servir. |
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