Receta ( Lemeyun uru )

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Receta ( Lemeyun uru )

Ingredientes: Para la masa:
1/2 kg de harina,
levadura,
1 taza de agua tibia,

pizca de azúcar,
1 cucharadita de sal,
2 cucharadas de aceite (de oliva si es posible).
El relleno:
1/2 kg de cebolla picada.
aceite,
3/4 kg de carne picada (sin demasiada grasa...),
1/2 kg de tomates frescos o en lata, pelados y picados,
1 latita de pasta de tomate,
1 cucharadita de azúcar,
1/2 cucharadita de clavo de olor molido,
un par de cucharadas de jugo de limón,

sal y pimienta.
opcionales:
perejil picado,
cayenne pepper,
piñones.

Preparacion: La masa: Si usan levadura fresca, disolver con el azúcar y 1/2 taza de agua tibia. Esperar unos 10 minutos hasta que se active. Mezclar el harina y la sal en un bol. Hacer un hueco en el medio y agregar el aceite y la mezcla de levadura. Si usan levadura seca, simplemente mezclen los ingredientes secos (harina, sal , levadura, azúcar) y agreguen los líquidos (1/2 taza de agua, aceite). Trabajar el masacote, agregándole mas agua tibia si e

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