Ingredientes: - 180 gr. de harina,
- una pizca de sal,
- 90 gr. de azúcar,
- 60 gr. de pasas sultanas,
- una naranja,
- una cucharada sopera de mermelada,
- una cucharada sopera de aceite de maíz,
- un huevo,
- dos cucharadas soperas de leche.
| | Preparacion: En un recipiente, poner la harina y la sal cernidas, añadir el azúcar, las sultanas y la piel rallada de naranja. hacer un hueco en el centro y añadir la mermelada, el aceite, el huevo y la leche. Mezclarlo bien y verterlo en un molde engrasado de 1/2 Kg.. Cocerlo en el horno moderado durante cuarenta y cinco minutos, hasta que se le note elástico al tocarlo. Servirlo cortado con mantequilla. |
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