| | Receta ( Pan de jamón )
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- 1 Kg. de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 1 taza de agua endulzada con una cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de azúcar
- medio litro de leche
- 100 gr. de margarina
- 2 huevos
- 600 gr. de tocineta
- 1,5 Kg. de jamón ahumado o planchado
- medio Kg. de pasas
- medio Kg. de aceitunas.
| | Preparacion: En la taza de agua endulzada tibia se agrega la levadura, dejar levar 10 minutos, luego agregar a la harina junto con la leche donde se disuelve la margarina y que este tibia, la sal, el azúcar agregar harina si es necesario hasta que se despegue de las manos. Amasar con fuerza, dejar levar una hora alejada de corrientes de aire y tapada con paño. Dividir la masa en dos partes para dos panes, estirar cada parte de un cm. de grosor, rectangular, untar con margarina. Rellenar con la tocineta , el jamón rebanado, las aceitunas, y las pasas. Enrollarlo y dar forma, untar con yema de huevo para que doren, dejar levar media hora y hornear. |
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