| | Receta ( Bizcocho Génoise )
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Ingredientes: - 30 huevos,
- 900 gr. de azúcar,
- 900 gr. de harina,
- 250 gr. de manteca o mantequilla.
| | Preparacion: Batir los huevos con el azúcar bien esponjado hasta 3 veces su volumen inicial. Añadir la harina. Mezclar con cuidado. Añadir la mantequilla fundida removiendo constantemente. Engasar los moldes y enharinarlos. Poner la masa en los moldes y hornear a fuego mediano a flojo. |
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