| | Preparacion: Hervir la coliflor en agua con sal, escurrirla y aplastarla con un tenedor. Preparar un puré con 1/2 litro de agua y la mantequilla siguiendo las instrucciones del paquete. Retirarlo del fuego, añadir el puré de coliflor, mezclarlo bien y formar cuatro bollitos o panes. Hacer un hueco en el centro y pintarlos con un huevo batido, gratinarlos al horno. Colocar en el centro de cada uno de ellos un huevo escalfado o frito y servirlos con el tomate frito. |
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