Ingredientes: - 2 huevos,
- 1/2 vaso de aceite,
- 1/2 vaso de azúcar,
- 1 copa de anís,
- 1 sobre de levadura,
- harina (200 - 300 gr. aproximadamente),
- 2 cucharaditas de matalauva,
- azúcar molido,
- canela en polvo,
- aceite para freír.
| | Preparacion: Se pone a calentar el 1/2 vaso de aceite y se fríe en el la matalauva. Se cuela el aceite y se deja enfriar. En un cuenco grande se pone este aceite con los huevos, el 1/2 vaso de azúcar, la copa de anís y el sobre de levadura. Se mezclan con una cuchara de madera y se va añadiendo harina hasta que la masa se despegue del cuenco. Se deja reposar alrededor de 1/2 hora. Se cogen trocitos de masa, se forman las rosquillas, se fríen y se escurren bien. Se espolvorean con azúcar molido y canela. Se dejan enfriar antes de servir. |
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