| | Receta ( Pastas de mantequilla y pastas de huevo )
| | | Preparacion: Pastas de mantequilla: Se tamiza la harina con la levadura y la sal. Se pone en un cuenco y se agrega la mantequilla. Se va uniendo la harina con la mantequilla con las puntas de los dedos hasta formar unas migas. Se baten los huevos con el azúcar y se van añadiendo a cucharadas a la pasta y a la vez se va ligando la masa. Cuando se haya formado un bola lisa y tersa se deja reposar una hora. Se estira la masa con el rodillo enharinado, se dibuja las pastas con un corta pastas y se hornean en el horno precalentado a 190º C. hasta que estén doradas. Antes de hornearlas se pinta con yema de huevo. Otra forma de hacerlas es formar bolitas. Se colocan en la bandeja y con las púas |
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