| | Receta ( Mantecados )
| | | Preparacion: Tostar ligeramente la harina en una sartén y reservarlo. Mezclar la harina de almendra con la harina tostada. Dejar que se enfríe todo. Batir la manteca de cerdo con el azúcar. seguir batiendo y añadir 1/2 cucharadita de canela molida. Ir mezclando la harina y las almendras hasta obtener una masa muy fina. Extender la masa hasta conseguir un espesor de 1/2 cm. de grosor. Cortarla con un corta pastas. Colocar los mantecados sobre la placa del horno y cocerlos a 120º C. durante 1/2 hora sin dejar que tomen color. |
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